Pitanje kakav hleb zaista jedemo pokrenulo je celodnevnu diskusiju na Sajmu pekarstva i mlinarstva završenom u subotu. Odgovor je pokušala da da dr Jasna Mastilović iz Instituta za prehrambene tehnologije „FINS“. Kako ona navodi, „bitno je da pekari ispune minimalne uslove koji su propisani novim Pravilnikom, i da kroz deklarisanje istaknu sadržaj pekarskog proizvoda, a finalnu odluku o kupovini i željenom kvalitetu donosi potrošač. Naravno ne treba izostaviti ni aditive, njihov uticaj na zdravlje, pravila i regulative EU, dodatne sirovine koje mogu unaprediti nutritivnu vrednost pekarskih proizvoda, kvalitet i bezbednost brašna. Ali treba napomenuti da su ipak naše police pekarskih [...]
The post Kakav hleb zaista jedemo? appeared first on Biznis i Finansije.
